La Crema di zucca con pistacchi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un una gustosa alternativa alla classica crema di zucca che già conosci.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di polpa di zucca, 1 noce di burro, 1 scalogno, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 200 gr di salsiccia di maiale
100 gr di pistacchi, sale grosso a piacere, pepe a piacere, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena P.D.O.
Procedura:
Inizia rimuovendo l'involucro dalla salsiccia; quindi sgusciarlo in una padella senza aggiungere olio o burro e lasciare cuocere. Pizzico di sale grosso e pepe.
A questo punto aggiungere il vino bianco e cuocere per circa 15 minuti. Dopo questo tempo, mescolare tutti gli ingredienti con un mixer ad immersione. Quindi, tostare i pistacchi con un pizzico di sale (in un'altra padella). Una volta che la salsiccia è pronta, aggiungete l'originale aceto balsamico e la salsiccia.
Infine decorare con pistacchi! La crema di zucca L-O è pronta per essere servita! Buon appetito!
Una ricetta che non può deludervi.
Un piatto raffinato con ingredienti pregiati.
Viziati con queste delizie alimentari
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Link ricetta - https://acetobalsamico.blog/2020/07/29/tartare-con-tartufo-nero-e-aceto-balsamico/