Stai cercando un nuovo secondo fresco per le tue cene estive? Quindi niente è più buono dei nostri cubetti di tonno con aceto balsamico; proponiamo una ricetta rapida e divertente per prepararli! Puoi servire anche un piatto principale o uno spuntino per l'aperitivo. Continua a leggere per scoprire come prepararli!
Procedura
400gr. di tonno, 100 ml di panna fresca, 20 foglie di menta, 3 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP, sale a piacere, pepe bianco a piacere, burro, olio extravergine d'oliva
Procedura
Per prima cosa tagliare il tonno in cubetti da 2 cm. Quindi pulire e lavare il radicchio: dopo aver sbucciato, tagliare le foglie a quadretti della stessa dimensione dei cubetti di tonno.
In una padella antiaderente, scalda 10 grammi di burro e due cucchiai di olio e fai dorare gil tonno per un minuto e mezzo su ciascun lato, per ottenere una gustosa caramellizzazione. Alla fine della cottura, aggiungere un tocco finale mescolando con aceto balsamico e lasciare ridurre per uno o due minuti.
A questo punto, versare la panna fresca in una ciotola e aggiungere la menta tritata e il pepe bianco a piacere. Immergere gli spiedini di tonno nella salsa alla menta e gustarli con amici e familiari!
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Link ricetta - https://acetobalsamico.blog/2020/07/29/tartare-con-tartufo-nero-e-aceto-balsamico/