Spiedini di sogliola con pancetta e aceto balsamico originale. Lo spiedo è buono. Le sogliole sono buone. La pancetta è buona I carciofi sono buoni La riduzione dell'aceto balsamico è perfetta. Quindi non c'è motivo per cui non dovresti provare i nostri spiedini di sogliola e pancetta con riduzione al balsamico.
Ingredienti per 4 persone: sogliole 4, pancetta 16 fette, carciofini 4, aceto balsamico di Modena IGP 100 ml., Rosmarino 4 rametti, sale e pepe qb a piacere.
Preparazione:
Inizia preparando la riduzione di aceto balsamico facendo bollire l'aceto balsamico con lo zucchero a fuoco basso. Raggiungi la consistenza desiderata.
Spiedini con sogliola e pancetta. Filettate le suole e sciacquatele. Taglia le suole e taglia 16 pezzi.
Prepara gli spiedini facendo rotoli di bacon e sogliola. Prendi una fetta di sogliola e arrotolala con la pancetta e il rosmarino. Infilza 4 rotoli su ogni spiedino e metterli in forno a 180 ° per 12 minuti.
Nel frattempo taglia i carciofi e cuocili in una padella con olio, sale e prezzemolo. Non cuocerli troppo.
Proprio come ogni altra ricetta che ti offriamo, i nostri spiedini di sogliola e pancetta con riduzione al balsamico ti lasceranno a bocca aperta.
Buon appetito
Una ricetta che non può deludervi.
Un piatto raffinato con ingredienti pregiati.
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Link ricetta - https://acetobalsamico.blog/2020/07/29/tartare-con-tartufo-nero-e-aceto-balsamico/