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Originario di una vasta area geografica che va dalle montagne del Messico, alle rive dell'oceano Pacifico, l'avocado è un must sulle nostre tavole. Questo frutto è eccezionalmente nutriente e dovrebbe essere consumato ogni giorno se possibile. E indovina una cosa? Ha un sapore delizioso con l'Aceto Balsamico Tradizionale! Il connubio di avocado con aceto balsamico è sicuramente in grado di deliziare i palati più fini! Continua a leggere per scoprire di più su questo frutto meraviglioso!
L'avocado è un frutto ricco di vitamine che aiuta a tenere a bada il colesterolo. La pianta appartiene alla famiglia delle Lauraceae e ama i climi tropicali. Diffusa soprattutto in Messico, Repubblica Dominicana, India, Colombia e Perù, l'avocado è una drupa a forma di pera con un peso che può variare da cento grammi ad un chilo. Ha una polpa verde pallido o giallo pallido e una buccia che, a seconda della cultivar, appare liscia o rugosa, verde o melanzana.
Ci sono numerose varietà di questo frutto. Ricordiamo la cultivar israeliana Ardith, la bacon e le varietà Hass, che provengono dalla California, dal messicano Fuerte e dalla varietà Kona Sharwil. Tuttavia, Hass è la migliore varietà. Il suo nome deriva da Rudolph Hass, che per primo lo coltivò in California nel 1926. La polpa è cremosa, leggera ma dal sapore intenso. Questa varietà arriva in aereo dal Perù ed è per questo che è più costoso rispetto alle altre varietà.
L'avocado è buono se consumato a piena maturazione; puoi dire che è perfettamente maturo quando, dopo averlo aperto a metà, puoi mangiarlo con un cucchiaino. Ti consigliamo di prepararlo in modo semplice, condendolo con olio, sale e qualche goccia di aceto balsamico tradizionale di Modena. L'abbinamento di avocado e aceto balsamico conquisterà il tuo corpo e la tua anima, possiamo garantire!
