UNA PASSIONE LUNGA UNA VITA
Gli Aceti Balsamici NON sono tutti uguali.
Svariati fattori influiscono sulla qualità del prodotto, come potete notare osservando le Nostra Scheda Assaggio Prodotti nata copiando e ripetendo i criteri di valutazione della “Consorteria dell’ ABTM di Spilamberto” e dell'“Associazione Esperti Degustatori ABTM” la valutazione di un Aceto avviene attraverso attenti esami Visivi, Olfattivi e Gustativi.
UNA PASSIONE LUNGA UNA VITA
Abbiamo una grande passione per la nostra terra, per i frutti che essa produce e per il lavoro artigianale che li trasforma in eccellenze conosciute in tutto il mondo.
Coltiviamo da sempre la passione per il viaggio e, viaggiando, ci siamo resi conto di quanto è poco conosciuto il Vero Aceto Balsamico di Modena. Abbiamo sviluppato questo progetto consapevoli del fatto che questo prodotto è stato esportato ed è conosciuto in tutto il mondo, nella stragrande maggioranza dei casi, con articoli economici e lontani dagli Aceti che noi nativi Modenesi siamo abituati ad avere sulle nostre tavole. Per questo, è nata in noi la necessità di creare uno spazio virtuale in cui poter offrire, consigliare e dare le giuste informazioni riguardo l’Aceto Balsamico, con l’obiettivo di indirizzare i nostri clienti ad una maggior consapevolezza e all’uso più corretto di questo prestigioso prodotto gastronomico nella sua forma Originale.
NON CEDIAMO A COMPROMESSI.
Selezioniamo con cura maniacale solo l’Aceto Balsamico migliore, ottenuto esclusivamente da lavorazioni artigianali, secondo secolari tradizioni, da materie prime di qualità altissima.
La nostra continua ricerca e la nostra passione per l’eccellenza, ci permette di portare sulle vostre tavole solo gli aceti migliori, certificati IGP e DOP , invecchiati per decenni in botti di legno, creati da produttori che condividono con noi la passione per l’eccellenza e che hanno creduto nel nostro progetto.
Vi raccomandiamo di leggere sempre attentamente l’etichetta dei prodotti.