Aceto Balsamico di Modena
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Aceto Balsamico di Modena

18.04.19 Medaglioni di Aragosta all'Aceto Balsamico Ricetta
NEWS Ricetta Hai ospiti a cena e vuoi stupirli con un delizioso secondo piatto? La seguente ricetta di Aceto Balsamico è sicuramente quella che stavi cercando! Continua a leggere per scoprire i suoi ingredienti e la sua preparazione!

Ingredienti per 4 persone

2 aragoste o astici (taglia media), 2 cucchiai di aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, 50 g di pinoli, 1 spicchio d'aglio, 50 g di zucchine, 60 g di fagiolini verdi, 50 g di carote, 70 g di sedano, 50 g di peperoni rossi e gialli, 60 g di pomodori, 50 g di scalogno 50 g di zucchine, 1 mazzetto di erbe aromatiche, olio EVO 100 g, brodo di carcassa di astice, sale e pepe qb

Procedura

Tagliare lo scalogno a strisce di julienne, sbucciare i peperoni e tagliare a dadi le verdure rimanenti. Scottare tutte le verdure separatamente in acqua bollente salata. Dopo aver cotto a vapore le aragoste per 2 minuti, sgusciarle e tagliarle in medaglioni di circa 1,5 cm di spessore.

A questo punto preparare un brodo di pesce usando le carcasse delle aragoste a cui aggiungerete il bouquet di erbe aromatiche. Mettere lo scalogno tritato in una padella antiaderente, oliato, e far dorare i medaglioni su entrambi i lati, continuando a cuocere con il fumetto.

Dopo alcuni minuti, aggiungere le verdure, l'Aceto Balsamico Tradizionale ei pinoli precedentemente arrostiti con lo spicchio d'aglio. Condire con sale e pepe e servire su un piatto caldo, mettendo l'aragosta sul letto fatta di verdure piccole. Servilo subito! I tuoi ospiti saranno deliziati da questa ricetta con Aceto Balsamico!

Controlla il nostro blog per molte altre deliziose ricette di secondo!
07.09.19 Tagliata di petto di pollo sfiziosa Anche in questa occasione vogliamo condividere una sfiziosa ricetta arricchita con i nostri Gioielli di Balsamico

Complimenti a Mary per la creazione!!!

https://maryentuttoditutto.blogspot.com/2019/09/tagliata-di-petto-di-pollo-sfiziosa.html
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14.08.19 Pan Bauletto Mediterraneo

Anche oggi voglio condividere un’altra gustosa creazione di Katia. Un secondo piatto arricchito con i nostri Gioielli di Balsamico 

https://blog.giallozafferano.it/katiamontomoli/pan-bauletto-mediterraneo/

Buona lettura. 

 

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06.08.19 ​GQ Magazine UK Abbiamo trovato un articolo del famoso GQ Magazine UK dove viene menzionato un nostro prodotto venduto dal nostro partner ANDREAS in Chelsea London

Il Condimento Balsamico “Lo Zio”  

Siamo orgogliosi di essere apparsi in questa prestigiosa rivista.

http://www.gq-magazine.co.uk/article/louis-vuitton-gin-eden-bentley

https://www.andreasveg.co.uk/collections/groceries
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28.07.19 ​Focaccia morbida e gustosa


Oggi vogliamo condividere la creazione di Katia, una ricetta dove non siamo protagonisti ma ne facciamo parte con orgoglio.

Siamo convinti di aver insaporito questa focaccia con i nostri Gioielli di Balsamico, un tocco modenese per una portata sfiziosa che soddisferà i vostri ospiti. 

https://blog.giallozafferano.it/katiamontomoli/focaccia-morbida-e-gustosa/?fbclid=IwAR3tHl8uFTaIMsRaqJIdFXvL5pN-OIIzYT5KIbiIkamcRkVVg2-NI026LpQ


 

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