Aceto Balsamico di Modena
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Aceto Balsamico di Modena

ultime news Insalata di Ceci e Gamberi al Balsamico Modenese Ricetta Dettaglio
03.05.19 Insalata con pere, noci, gorgonzola e Aceto Balsamico di Modena L'insalata con pere, noci, gorgonzola e aceto balsamico di Modena è una ricetta super gustosa e facile da preparare. Il gusto delicato e succoso delle pere si sposa magnificamente con il sapore deciso del gorgonzola. Inoltre, le noci sono un must che si sposano bene con entrambe:  le pere e soprattutto, con il gorgonzola.

Gli ingredienti sono semplici ma ottimi per la tua salute! Le noci sono una fonte naturale di magnesio e potassio, le pere sono ricche di vitamine e sali minerali e il gorgonzola contiene una grande quantità di calcio e fosforo (anche se 100 grammi di gorgonzola hanno 314 Kcal). Ecco perché questa insalata è adatta a chi pratica sport!

Ingredienti per 4 persone

300 gr della tua insalata preferita, 1 fetta di gorgonzola dolce (o piccante), un po 'di nocciolo, 2 pere (non troppo mature), sale qb, pepe nero qb, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, aceto balsamico di MOdena assaggiare.

Procedura

Metti l'insalata già pulita e lavata in una grande ciotola. Quindi mescolare separatamente 5 cucchiai di olio extravergine di oliva con 1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena, un po 'di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Quindi emulsionare e versare il liquido sopra l'insalata, mescolando bene.

A questo punto, rimuovere la crosta di gorgonzola e provare a tagliarla a cubetti. Per facilitare il taglio, utilizzare un coltello a lama liscia. Quindi lavare le pere e tagliarle in alcune sottili fette che serviranno per decorare il piatto. Tagliare a cubetti le rimanenti pere e aggiungerle all'insalata insieme alle noci precedentemente sgusciate e pulite. Alla fine, mischia tutto.

A questo punto disponi le fette di pera su un piatto da portata, formando un cerchio per creare il letto. Quindi posizionare l'insalata condita al centro e infine aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini. Completa infine il piatto con un filo di aceto balsamico di Modena e crostini croccanti.
Servi la tua favolosa insalata di noci, pere e gorgonzola fredda oa temperatura ambiente.

Non possiamo che augurarti buon appetito!
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18.04.19 Medaglioni di Aragosta all'Aceto Balsamico Hai ospiti a cena e vuoi stupirli con un delizioso secondo piatto? La seguente ricetta di Aceto Balsamico è sicuramente quella che stavi cercando! Continua a leggere per scoprire i suoi ingredienti e la sua preparazione!

Ingredienti per 4 persone

2 aragoste o astici (taglia media), 2 cucchiai di aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, 50 g di pinoli, 1 spicchio d'aglio, 50 g di zucchine, 60 g di fagiolini verdi, 50 g di carote, 70 g di sedano, 50 g di peperoni rossi e gialli, 60 g di pomodori, 50 g di scalogno 50 g di zucchine, 1 mazzetto di erbe aromatiche, olio EVO 100 g, brodo di carcassa di astice, sale e pepe qb

Procedura

Tagliare lo scalogno a strisce di julienne, sbucciare i peperoni e tagliare a dadi le verdure rimanenti. Scottare tutte le verdure separatamente in acqua bollente salata. Dopo aver cotto a vapore le aragoste per 2 minuti, sgusciarle e tagliarle in medaglioni di circa 1,5 cm di spessore.

A questo punto preparare un brodo di pesce usando le carcasse delle aragoste a cui aggiungerete il bouquet di erbe aromatiche. Mettere lo scalogno tritato in una padella antiaderente, oliato, e far dorare i medaglioni su entrambi i lati, continuando a cuocere con il fumetto.

Dopo alcuni minuti, aggiungere le verdure, l'Aceto Balsamico Tradizionale ei pinoli precedentemente arrostiti con lo spicchio d'aglio. Condire con sale e pepe e servire su un piatto caldo, mettendo l'aragosta sul letto fatta di verdure piccole. Servilo subito! I tuoi ospiti saranno deliziati da questa ricetta con Aceto Balsamico!

Controlla il nostro blog per molte altre deliziose ricette di secondo!
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04.04.19 Aceto balsamico Originale e molti altri consigli!

Aceto balsamico Originale e molti altri consigli!
I nostri suggerimenti sono utili se non sei sicuro del modo migliore per servire le tue creazioni culinarie. Iniziamo!

Suggerimento 1: cercare di non coprire l'intera piastra. Quando prepariamo il piatto, tendiamo solitamente a coprire tutto il piatto, senza lasciare spazi vuoti. Tuttavia, sarebbe meglio smaltire non troppo cibo sulla superficie del piatto, lasciando un po 'di spazio vuoto.

Suggerimento 2: non posizionare il cibo al centro del piatto, cercare di essere creativo e utilizzare le prospettive.

Suggerimento 3: altezza. Il piatto deve avere 3 dimensioni e l'altezza è la dimensione che spesso manca. Ad esempio, potresti posizionare il contorno non sul lato del corso principale ma sopra: tutto cambierà!

Suggerimento 4: utilizzare i condimenti! Per molti primi e secondi piatti vi consigliamo la glassa di aceto balsamico originale, il suo caratteristico sapore agrodolce è in grado di esaltare una grande varietà di piatti. Controlla la ricetta della vera glassa all'aceto balsamico sul nostro blog!

Suggerimento 5: sii creativo! Lasciati guidare dall'ispirazione! Un piatto di bell'aspetto è in parte determinato dalle regole ma anche dalla creatività dello chef!

Questi erano i consigli di L-O per preparare il piatto perfetto! Divertitevi cucinando! 

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24.03.19 Vinaigrette Balsamica Vegana Oggi vi proponiamo una ricetta lampo: vinaigrette balsamica vegana L-O! Questa vinaigrette è una ricetta di condimento super facile da utilizzare per condire una grande varietà di piatti. Contiene pochissime calorie ed è anche senza glutine! Cosa vuoi di più? Qui sotto i suoi ingredienti e la procedura:

Ingredienti

3/4 di tazza di olio extravergine di oliva, 1/4 di tazza di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (un prodotto completamente vegano!), 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, 1 spicchio di aglio tritato, sale a piacere, pepe a piacere

Procedura

Per preparare la vinaigrette al balsamico vegano, devi solo mettere tutti gli ingredienti in un contenitore con un coperchio sicuro e scuoterli tutti insieme.

Una volta che gli ingredienti sono mescolati, coprire la miscela e conservarla nel frigorifero per un massimo di una settimana. Preparare una medicazione non è mai stato così facile!

Controlla il nostro blog per molte altre ricette vegane!
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