Aceto Balsamico di Modena
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Aceto Balsamico di Modena

ultime news Come marinare il Salmone con Aceto Balsamico Ricetta Dettaglio
28.12.18 Insalata mista con code di gamberi e Aceto Balsamico Insalata mista con code di gamberetti è un complemento perfetto per ogni pasto, essendo leggero e rinfrescante. L'Aceto Balsamico Tradizionale aggiunge il tocco finale!

Ingredienti per 4 persone:

4 scampi (da 250g), 100 g di olio extravergine di oliva, insalata di stagione, aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P., qualche foglia di cerfoglio, sale e pepe a piacere.

Procedura:

Prima di tutto, lavare, pulire e tagliare l'insalata. Quindi lessare i gamberi, precedentemente sgusciati e privati della linea intestinale. Una volta cotto, taglia la coda lasciando attaccate le estremità.

A questo punto, preparare una vinaigrette. Inizia con l'olio emulsionante, l'aceto balsamico originale di Modena; quindi sale e pepe a piacere. A questo punto, sistemare le code di gamberetti nel mezzo del piatto, sopra l'insalata; infine cospargere con la vinaigrette appena preparata e decorare con foglie di cerfoglio. L'insalata è pronta per essere servita!
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14.12.18 Strudel al cioccolato e Aceto Balasmico di Modena La ricetta di oggi è un altro delizioso dessert: strudel di cioccolato con glassa di aceto balsamico tradizionale! Servito caldo dal forno, questo gustoso dessert presenta castagne e albicocche arrotolate in una sfoglia dorata.

Ingredienti per 4 persone:

1/2 confezioni di fogli di pasta sfoglia,100 gr di albicocche sciroppate, 200 gr di castagne cotte, 200 gr di composta di mele cotogne, 30 gr di burro, 5 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, 3 cucchiai di fiocchi di mais

Procedura

Prima di tutto, spazzola e sbuccia i frutti e rimuovi i semi; quindi tagliateli a cubetti. Dopo di che, metterli in una padella con succo di limone e zucchero e cuocere per mezz'ora. Dopo di ciò, togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare.

A questo punto, sciogliere il burro in una padella a fuoco medio; quindi aggiungere le castagne e le albicocche con qualche cucchiaio del proprio sciroppo; mescolare delicatamente fino a due minuti e infine aggiungere la glassa di aceto balsamico tradizionale e la composta di mele cotogne. Mescolare bene con un cucchiaio di legno e togliere dal fuoco.

Aprire la sfoglia e arrotolarla in un rettangolo da 16x12 pollici. Distribuire i fiocchi di mais e la miscela di castagne e albicocche preparata in precedenza sulla pasta; poi cospargere con pezzetti di castagne.

Cominciando da un lato corto, rotoli su come un rotolo di gelatina. Quindi posizionare la cucitura verso il basso su una teglia. Infilare le estremità sotto per sigillare e infine cuocere in forno per 40 minuti a 200 ° c. Lo strudel è pronto per conquistare il tuo corpo e la tua anima!
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30.11.18 Tartufi di cioccolato con Aceto Balsmico I tartufi al cioccolato non sono solo i dessert di San Valentino! Puoi goderteli tutto l'anno! Sono cioccolatini semplici da fare: avrai bisogno solo di crema, cioccolato e un po 'di tempo per creare questo delizioso dessert. Ma come al solito abbiamo aggiunto un ingrediente speciale alla nostra versione: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena!

ingredienti

300 gr di cioccolato fondente, tritato finemente, 60 ml di crema, 4 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, 70 gr di polvere di cacao

Procedura

Inizia sciogliendo il cioccolato fondente e la panna a bagnomaria; quindi versare il cioccolato fuso in una piccola ciotola. A questo punto aggiungi l'Aceto Balsamico Tradizionale. Infine metti il ​​cioccolato in frigo per 1 ora, per farlo raffreddare.

Dopo 1 ora togliere il cioccolato dal frigo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 3 ore, finché non è duro ma lavorabile. A questo punto fai piccole palline usando le dita.

Quando le palline sono pronte, sistemarle su un foglio di carta da forno. Quindi metti la polvere di cacao in una ciotola. Mettere 8 tartufi alla volta nel cacao e coprirli bene, quindi riposizionarli sulla carta da forno. Quando tutti i tartufi al cioccolato sono ben coperti con la polvere di cacao, disponili su un vassoio o in un contenitore ermetico per gustarli quando vuoi!

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16.11.18 Avocado all'Aceto Balsamico di Modena Originario di una vasta area geografica che va dalle montagne del Messico, alle rive dell'oceano Pacifico, l'avocado è un must sulle nostre tavole. Questo frutto è eccezionalmente nutriente e dovrebbe essere consumato ogni giorno se possibile. E indovina una cosa? Ha un sapore delizioso con l'Aceto Balsamico Tradizionale! Il connubio di avocado con aceto balsamico è sicuramente in grado di deliziare i palati più fini! Continua a leggere per scoprire di più su questo frutto meraviglioso!

L'avocado è un frutto ricco di vitamine che aiuta a tenere a bada il colesterolo. La pianta appartiene alla famiglia delle Lauraceae e ama i climi tropicali. Diffusa soprattutto in Messico, Repubblica Dominicana, India, Colombia e Perù, l'avocado è una drupa a forma di pera con un peso che può variare da cento grammi ad un chilo. Ha una polpa verde pallido o giallo pallido e una buccia che, a seconda della cultivar, appare liscia o rugosa, verde o melanzana.

Ci sono numerose varietà di questo frutto. Ricordiamo la cultivar israeliana Ardith, la bacon e le varietà Hass, che provengono dalla California, dal messicano Fuerte e dalla varietà Kona Sharwil. Tuttavia, Hass è la migliore varietà. Il suo nome deriva da Rudolph Hass, che per primo lo coltivò in California nel 1926. La polpa è cremosa, leggera ma dal sapore intenso. Questa varietà arriva in aereo dal Perù ed è per questo che è più costoso rispetto alle altre varietà.

L'avocado è buono se consumato a piena maturazione; puoi dire che è perfettamente maturo quando, dopo averlo aperto a metà, puoi mangiarlo con un cucchiaino. Ti consigliamo di prepararlo in modo semplice, condendolo con olio, sale e qualche goccia di aceto balsamico tradizionale di Modena. L'abbinamento di avocado e aceto balsamico conquisterà il tuo corpo e la tua anima, possiamo garantire!
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